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無線呼叫器攜手餐飲連鎖,打造成為一流服務品牌

www.0xkm2.cn   行業新聞_刻銳    上傳時間: 2015-05-22 04:40




世爵平臺

作為餐飲連鎖企業的領導者及管理者,您希望服務員快速響應客人的呼叫嗎?您希望提高服務質量的同時降低人力成本,您希望知道服務員每天的工作量和工作效率,如何監控并快速處理服務突發事件,避免客人的投訴。連鎖中餐在中國大地發展得如火如荼,連鎖經營具有成本優勢、人力優勢、服務優勢、品牌優勢,有著極強的競爭能力,連鎖銷售能不斷地使產品和服務技術系統化,從而提高競爭力。

 

中餐連鎖最重要的就是品牌,而品牌又是靠標準化的形象、服務和菜品質量來維系的。如果只有統一的標識和統一的裝修風格,而沒有統一的服務,客人在每一家店的消費感覺不同,這樣的連鎖店也只是形鏈而神不鏈,國內的中餐連鎖普遍存在這個問題。有需求就有相應的解決方案,無線呼叫器正是應此而生,目前一些中餐連鎖企業開始關注連鎖店服務標準化問題,嘗試利用高科技產品解決這個難題,無疑是最佳的選擇。

 

選擇取餐呼叫器的理由一:高效管理的需求,中餐連鎖的服務和管理人員眾多,一般一家分店的人員就超過40人,大型中餐連鎖全國的工作人員數量可能達到幾千人,面對如此龐大的員工隊伍,如何才能實現高效管理?信息如何順暢高效地傳遞,尤其是各級管理者收集了解下屬的工作信息。目前,中餐連鎖管理者很難及時、有效、真實地了解各店服務員的工作狀況和服務質量狀況,僅僅是憑借店長的匯報和主觀感覺。

 

選擇取餐呼叫器的理由二:服務標準化的需求,標準化是中餐連鎖追求的目標。作為服務場所,服務標準化尤其重要,麥當勞、肯德基之所以成功,一個重要的原因就是:您在全國的任何一家店消費,感覺都是一樣的。中餐連鎖的服務員要遠比洋快餐復雜得多,如何才能建立服務的標準化呢?一般我們可以把服務分成兩部分:服務技能和服務響應時間,服務技能通過相關培訓比較容易解決,但服務響應時間很難管理,占客人投訴的比例也相當高。通過無線呼叫器,中餐連鎖可以建議自己的服務響應時間標準,如:1分鐘或1分半鐘,那么所有分店都要按照這個標準執行,服務員不但可以自主管理,也使服務更加標準化。有了無線呼叫器后,服務標準化很容易?   

 

選擇取餐呼叫器的理由三:降低經營成本的需求,人力成本和管理成本在中餐連鎖經營費用的比例很大,而這塊費用是最有壓縮的可能性,如果服務員的工作效率提高了,人員數量減少,費用就可以降低。很多服務場所的服務員大部分時間是等待客人呼叫,或者觀察客人是否有服務需要,有效工作時間并不多。采用呼叫器產品后,減少服務員,會不會降低服務質量呢?當然不會,客人需要服務只需按一下手邊的呼叫按鈕,這個過程要比客人尋找、喊叫、招手、眼神示意服務員方便得多,按服務按鈕后,客人就已經完成了呼叫,只管等待服務員走過來就可以了。如果在規定時間,沒有服務員到位,系統會自動提示服務響應超時,方便主管及時處理。

 

我們以咖啡之翼的一家分店(長沙)為例:1、28個服務員減掉8個服務員,每個服務員平均工資1000元,每個月省下8000元,一年節省96000元。 2、翻臺率提高18%;加點菜率提升7%;回頭率增加28%。3、服務員平均響應時間加快(之前2分鐘,現在1分鐘)。4、管理者隨時了解每一位服務員工作量和工作效率,合理調配工作。   

 

選擇取餐呼叫器的理由四:提高服務形象的需求 方便客人消費,是中餐連鎖等服務企業的責任。只有尊重客人,企業才能得到回報。無線呼叫器可以為顧客提供一個全新的呼叫服務的選擇,從而增加中餐連鎖的服務特色,提升行業競爭力。叫服務方便,服務員能夠及時到位,客人可以享受一個無打擾的消費環境,服務形象提升不言而喻。

 

刻銳無線呼叫器在餐廳投入使用后,深受廣大顧客的一致好評,在現代繁忙的都市生活中,細細品味一杯熱氣四溢的咖啡,此時感到無比的舒暢。顧客的每一次按鈕,在傳遞自己服務需求的同時,也在表達著對刻銳品牌的信任。十五的風雨兼程,刻銳無線呼叫器自始至終都秉承“客戶至上,優質服務”的理念,一路前行,一路綻放。

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